FruktStereo
Definitely cider 2018
- белое
- игристое
- 0.75 л
- 5.5%
- SO2: <10 мг/л
Винификация:
спонтанная ферментация (раздельная), без температурного контроля, короткая мацерация
Выдержка:
12 месяцев Sur lie
Бутилирование:
без фильтрации, без оклейки, без добавления SO₂
Дегоржман:
декабрь 2019
Дозаж:
нет (остаточный сахар ~ 5 г/л)
Сорта:
Яблоко Муцу (80%), Груша Александр Лукас (20%)