Tschida, Christian
Kapitel І 2020
- красное
- тихое
- 0.75 л
- < 4,000 бт/год
- 12.0%
- SO2: <10 мг/л
Высота виноградника:
130 м.н.у.м.
Возраст лоз:
1998
Винификация:
спонтанная ферментация, без контроля температуры, в больших нейтральных бочках (10-15гл), мацерация - 6 недель
Выдержка:
12 месяцев в старых бочках 20 гл
Бутилирование:
без фильтрации, без оклейки, без добавления SO₂
Сорта:
Каберне Фран (50%), Блауфпенкиш (50%)