Nestarec, Milan
If God exists, I hope he has a good excuse 2017
- біле
- тихе
- 1,800 пл/рік
- 12.5%
- SO2: 12 мг/л
Висота виноградника:
200-220 м н.p.м.
Вік лоз:
~25 років
Виніфікація:
без гребенів, дикі дріжджі; мацерація – 3 дні, ферментація 2 місяці у бочках 7+ років (600л)
Витримка:
12 місяців у старих дубових бочках (600л), без батонажу
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, без додавання SO₂
Сорти:
Ріслінг (100%)