Zillinger, Johannes

Reflexion Gruner Veltliner Ried Kellerberg 2019

біле
тихе
0.75 л
7,000 пл/рік
12%
SO₂: 23 мг/л

Висота виноградника:

45+ років

Вік лоз:

175-185 м н.р.м.

Виніфікація:

cпонтанна ферментація, без температурного контролю, 85% - у сталевих посудинах, без гребенів, без шкірок; 15% - напів-карбонічна мацерація (10% цілі ґрона) в амфорі 7 днів

Витримка:

10 місяців, 65% - у сталевих посудинах, 35% - в старих бочках (акація)

Бутилювання:

без фільтрації, без обклеювання, мінімальна доза SO₂ при бутилюванні

Сорти:

Грюнер Вельтлінер (100%)