Horiot, Olivier
Rose des Riceys en Barmont Magnum 2011
- рожеве
- тихе
- 1.5 л
- 30 магн/рік
- 12.0%
- SO2: 30 мг/л
Висота виноградника:
160-320 м н.р.м
Вік лоз:
30-60 років
Виніфікація:
10% чавиться ногами, 90% - цілі грона, напів-карбонічна мацерація - 7 днів
Витримка:
11 місяців в старих бочках (баррік і тонно)
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, мінімальна доза SO₂ при бутилюванні
Сорти:
Піно Нуар (100%)