Preisinger, Claus
Blaufrankisch Kalkstein 2019
- червоне
- тихе
- 0.75 л
- 20,000 пл/рік
- 12.5%
- SO2: 16 мг/л
Висота виноградника:
135-220 м н.р.м.
Вік лоз:
17-37 років
Виніфікація:
спонтанна ферментація, без температурного контролю, в сталевих посудинах, 70% - напів-карбонічна мацерація, 30% - карбонічна мацерація
Витримка:
8 місяців у бочках 35гл (80%), 10гл (10%) і 500л (10%)
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, мінімальна доза SO₂ при бутиляції
Сорти:
Блауфренкіш (100%)