Zillinger, Johannes
Numen Güner Veltliner 2015
- біле
- тихе
- 0.75 л
- 1,500-2,500 пл/рік
- 12.5%
- SO2: 19 мг/л
Висота виноградника:
180-200 м н.р.м.
Вік лоз:
~60 років
Виніфікація:
спонтанна ферментація, без контролю температури, напів-карбонічна мацерація - 7 днів в квеврі, 25% з гребенем
Витримка:
16 місяців в старих бочках з акації (700л)
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, мінімальна доза SO₂ при бутилюванні
Сорти:
Грюнер Вельтлінер (100%)