Horiot, Olivier
Rose des Riceys en Barmont 2017
- рожеве
- тихе
- 0.75 л
- 2,070 пл/рік
- 12.0%
- SO2: 13 мг/л
Висота виноградника:
160-320 м н.р.м
Вік лоз:
30-60 років
Виніфікація:
10% чавиться ногами, 90% - цілі грона, напів-карбонічна мацерація - 7 днів
Витримка:
11 місяців в старих бочках (баррік і тонно)
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, мінімальна доза SO₂ при бутилюванні
Сорти:
Піно Нуар (100%)