FruktStereo

Cider Revolution 2018

біле
ігристе
0.33 л
5.5%
SO₂: <10 мг/л

Виніфікація:

пре-мацерація 24 години, спонтанна ферментація, без температурного контролю. Яблука і груші ферментуються окремо. Яблучне сусло мацерується на шкурках 2 тижні. Груші ферментуються без залишкового цукру і лишаються під флором декілька місяців.

Бутилювання:

без фільтрації, без обклеювання, без додавання SO₂

Дегоржман:

немає

Дозаж:

немає (залишковий цукор ~ 5 г/л)

Сорти:

Яблуко Кокс Оранж (70%), Груша Александр Лукас (30%)