Tschida, Christian
Birdscape Magnum 2020
- біле
- тихе
- 1.5 л
- ~100 магн/рік
- 12.0%
- SO2: <10 мг/л
Висота виноградника:
115-240 м н.р.м.
Вік лоз:
30+ років
Виніфікація:
без гребеня, дроблення ногами, спонтанна ферментація, без температурного контролю, великі бочки (10-20 гл)
Витримка:
12 місяців у бочках Stockinger 25 гл, без рекінгу
Бутилювання:
без фільтрації, без обклеювання, без додавання SO₂
Сорти:
Шенен Блан (50%), Грюнер Вельтлінер (50%)